Користење на керамички сад: добрите и лошите страни

Секоја водителка знае многу за квалитетни тави. На местото на вообичаениот сад дојде Тефлон, а потоа и керамички сад, предностите и негативностите од овој вид кујнски прибор треба да се разгледуваат подетално. Во блиска иднина насекаде се користеа тави за пржење направени од челик и леано железо без премачкување на површината. Сите се сеќаваат на тешките, тешки полици на бабите. Тие се најтрајните и издржливи, речиси и да нема потреба да ги мијат, тоа беше доволно само за да се измие и избрише да се исуши, несомнената предност беше тоа што таквата тава не се плашеше од киселина, но современите детергенти негативно влијаеја врз неа. Тавини од прашок од праси може да се најдат на полиците на продавниците, но тие не се толку популарни колку што порано.

Во 60-тите години на дваесеттиот век, француски инженер дојде до спасување на уморни готвачи и предложи да се користи таков слој како политетрафлуороетилен (тефал) како замена за алуминиум. Овој нелеплив слој беше многу популарен кај готвачите, кои беа забележани од страна на производителите на садови, тие почнаа да произведуваат тави со таков нелеплив слој. Години минаа, хостесите веќе не претставуваат кујнски елементи без премази кои не се лепат, но тефлон станува застарен, бидејќи неодамнешните истражувања покажаа дека ова соединение е штетно за здравјето на луѓето. Главните штетни својства на овој слој се следниве:

  • кога се загрева, тефлон ослободува не само штетни, туку и опасни материи за телото;
  • при перење на тави со силни детергенти, тефлонски пукнатини и ослободување на токсични материи е уште побрзо и посилно.

Современиот човек е загрижен за зачувување на здравјето, убава фигура и се обидува да спречи штетните канцерогени соединенија да влезат во телото. Таквата грижа за сопственото здравје доведе до фактот дека премазот со тефлон денес оди во позадина, станувајќи помалку популарен. Најновиот слој за садови, изработени од керамика, дојде до израз.

Керамички тава: производство и технологија

Како и тефлонот, керамичката садови имаат нелеплив слој. Многу често се поставува прашањето помеѓу потрошувачите: што е разликата помеѓу тефлон и керамика? Зошто да плаќате повеќе? Производителите на тави за готвење со керамички слој велат дека облогата е природна, а ослободувањето на штетни материи е минимизирано.

Нелепливиот слој се состои од вода и песок, кој потоа се топи на 1000 °. Топењето се нанесува со тенок филм на алуминиум. За да се нанесе нелеплив слој на метал, во составот се внесуваат посебни соединенија, со што се овозможува фиксирање на нелепливиот состав во форма на филм на површината на садот. Керамички тави се меѓу безбедно. Изборот на штетни материи при користење на вакви јадења практично не се јавува. Количеството на емитирани супстанции зависи од квалитетот на суровините и квалитетот на производството. Ако производителот прави висококвалитетни тави, тогаш штетните супстанции се речиси незабележливи, зашто тоа е потребно да се следат одредени правила на употреба.

Танга со керамички слој: како да се избере добар и висок квалитет?

Керамичка плоча постои на полиците на многу продавници. Исто како и останатите тави, керамиката е направена од силициум органски слој, а основата на тава за тава е изработена од леано железо, алуминиумски или челични заготовки.Керамички садови, иако најбезбедни, но многу слични на други тави за тави со нелепливи облоги, така да треба да ги изберете според слични принципи. Значи, потребен ви е висококвалитетен тава со керамички слој: како да изберете добар, ќе раскажува менаџерот во продавницата. Еве параметри кои се важни при изборот на кујнски прибор.

Дебелината на дното на тавата. Сигурноста и издржливоста зависат од овој фактор: колку е подебели дното, толку подобро. Ако дното е тенка, тогаш е направена од ниско-квалитетни суровини, но ако е премногу дебела, тоа исто така не е показател за квалитетна тава. Идеален е дебелината на дното од 4 до 7 мм.

Обрни внимание на бојата: добра керамичка тава треба да биде беж, слонова коска или кафе со млеко. Таквите пастелни бои зборуваат за природноста и најмалиот додаток на штетните материи во неговиот состав.

Член во темата: Камени производи што се

Квалитетот зависи од технологијата на примена на керамичкиот слој на садот. Тука постојат два начина: тркалање или прскање. Првиот метод се користи во производството на печатници, односно премазот се нанесува на саканиот диск од метал, а потоа се притисне тавата под притискање. Со овој метод, тавите се тенки и ниско-квалитетни, облогата се нанесува со тенка топка, како резултат на која се дистрибуира и на некои места се деформира. За да избегнете купување тава тава, треба да ја испитате внатрешноста, и ако има потези, подобро е да се остави таков помошник настрана (како по правило, тие се многу поевтини од оние со квалитет). Според технологијата на прскање, легирањето се нанесува на завршениот тавче за печење, и затоа нема пречки или удари, тавчето е мазно, без никакви груби рабови и ќе ви служи долго и сигурно.

Треба ли да обрнам внимание на земјата на производство и достапноста на гаранцијата?

Производителот што ја цени својата репутација нема да прави тави со печат. Најдобрите производи се лиени, обложени со прскање. Но, дури и најдобрите се најлошите. Италија е позната по своите висококвалитетни производи. Во оваа земја се произведуваат висококвалитетни тави за пржење, тие се мазни, без дефекти, издржливи, отпорни на гребаници и чипс и многу долго време ги задржуваат своите нелепливи својства. Но, цената на таков сад нема да биде ниска.

Дали има гаранција за овој производ? Откако ќе одлучиш за вашиот домашен асистент, треба да одлучиш за уште еден фактор - гаранција. Ако производот ги задоволува сите високи квалитети, тогаш садот мора да биде загарантиран. Запрашајте го ова од продавачот, ако производителот е уверен во квалитетот на предметот, тој дефинитивно ќе воспостави гарантен рок.

Која е цената на производот? Мора да се разбере дека опсегот на цени не постои за керамички садови. По дефиниција, добра издржлива пан не може да биде ефтино, доколку ги има, се сеќавам дека овие се печат кинески производи.

Член во темата: Кои садови се подобри од емајлирани или нерѓосувачки челик

Како да изберете форма, големина и конфигурација на тавата?

Како да изберете керамички сад според надворешни податоци? Не постои единствен одговор, сè е многу индивидуално дури и при изборот на вистинската големина. Одлучете се прво за она што ви е потребно. На пример, мала пан за палачинки, палачинки - со ниски страни; капење повеќе како тенџере со рачки; тава за пржење, пржење со големи страни и доволна длабочина за да се спречи прскање на течноста.

Кое пенкало вреди да се земе производот? Добрите леани производи се опремени со рачки отпорни на топлина, нема ракавици, крпи, и импровизирани средства ќе бидат потребни за поддршка и отстранување на садот од шпоретот. Се разбира, изборот на пенкало е исто така индивидуален, држете го во вашата рака колку ќе биде пријатно.

И конечно, капакот е за целосен сет на добар керамички сад. Треба да се прицврсти доволно добро за да има вентил за да излезе од пареата. Побарајте капаче за да можете да го поместите вентилот додека готвите.

Сега можете да купите тава со керамичко обложување во онлајн продавници, пазари и супермаркети. Кога купувате тава со керамичко обложување во продавници, треба да обрнете внимание на производителите, тука се неколку компании на кои треба да обрнете внимание при купувањето. Овие производители се докажаа на пристојно ниво:

  • фирма "Баларини" (италијански производител, кој го патентирал својот бренд за нелепливи премази);
  • Германски производител "Бренер";
  • фирма TVS;
  • Руски производител "Маестро".

Кога изборот на јадења треба да ги следат главните критериуми. Постои огромен број на различни керамички садови, нивна надворешна форма, дизајн, линии - сето ова ги нагласува предностите и уникатноста на одреден сад над другите.

Керамички садови имаат многу предности

Несомнено, овој производ има совршени предности, керамиката не влијае на вкусот на вареното јадење, не дава специфични мириси. Керамички садови ги имаат следните предности:

  • Керамички тава е еколошки, бидејќи е изработен од природни и еколошки материјали. Составот на материјалот за производство на керамички сад вклучува вода, песок, глина, само по себе, материјалот од кој се произведува садот, е нелеплив слој.
  • Износот на таков производ е многу мал поради високата јачина на керамиката. Затоа, тој е поотпорен на гребнатини, чипови. Исто така можете да го зачувате својот изглед со помош на силиконски или дрвени шпатули при готвење, наместо апарати за железо и алуминиум. Ако се однесувате правилно, следејќи ги препораките и советите, работниот век може да се продолжи до 10 години, кој ќе ги плати трошоците.
  • Една од предностите на керамички садови е можноста за големо загревање. Температурата може да достигне 450 ° С, при такви температурни услови време на готвење е значително намалено, а храната ќе се загрее рамномерно без гори, што не е случај кога се користат класични уреди.
  • Заштеда на состојки во процесот на готвење, на пример, заштеда на растителни или животински масти. Ова особено ќе се почувствува со секојдневна употреба.

Керамички садови имаат мини

Секогаш е попријатно да се зборува за позитивните квалитети, но заедно со предностите на керамички сад, исто така има и недостатоци. Овој сад има "стапици":

  • Високата цена на тавата. Не секој човек е во состојба да го купи производот, иако има значителни предности во однос на класичните верзии на садовите.
  • А тава се плаши од температурни промени, ако ги испуштите микротреците од шпоретот во студена вода, животот на таков асистент ќе биде драстично намален. Треба да се избегнува употреба на четкички од челик и силни детергенти.
  • Вие не треба да се впуштате во продолжено впивање на тавата - ова ќе доведе до појава на микротреќи.
  • Не заборавајте дека оваа тава е погодна само за конвенционална печка, за индукција и готвење плочи (панели) е строго забрането. За вториот бара магнетно поле од метал, кое е отсутно во керамиката.

И покрај сите недостатоци, позитивните квалитети на ова јадење повеќе, тоа ќе стане вашиот неопходен асистент во кујната.

Меѓу среќните сопственици на висококвалитетен керамички сад, никој не напиша негативни критики. И само оние кои беа незадоволни од советот и купија евтин тава беа незадоволни. Готвењето без додавање масло е една од главните предности на производот.Кога пржење, ништо не се разлива, храната се подготвува еднакво, добивајќи уникатна сурова кора. Поради фактот дека керамичката тава е мазна и длабока, пареата се држи внатре. Многу луѓе го избираат ова јадење со дизајн, појава на тави. Секој производител се обидува да ги направи нивните производи уникатни, па секој купувач ќе најде индивидуален сад за нивниот ентериер. Грижете се за вашиот асистент, и таа ќе ви отплати со долготрајна услуга и вкусни јадења.

Погледнете го видеото: San Sebastian - Neti•Pot

Оставете Го Вашиот Коментар